寒冷时，可以通过温热饮用以除去有害物质，从而除去酒。加热
郑州白酒的方法是：水浴加热
温度：30℃~40℃为佳
配料：酒精
一直以来，烈性白酒是否能加热饮用的问题其实颇有争议。有人认为，白酒里乙醇含量高沸点低，将白酒加热很容易挥发，破坏了白酒的口感。但事实上，自古就有将白酒温热了喝的传统。
其实白酒加热后饮用对身体是有好处的。白酒中的主要成分是乙醇，但也含有少量的甲醇、乙醛、杂醇油等物质，它们对人体健康有害。如甲醇对视神经有害。醛的摄入量过多，会引起头晕、头痛。酒中的甲醇沸点是64℃，乙醛的沸点是21℃，加热时，它们就会转变成气体挥发掉，从而消除或减少酒中这类有害物质对人体的毒害。此外，酒在加热过程中沸点为78.3℃的酒精也会挥发一些。
所以，白酒加热后再喝也更安全。白酒入口的温度以30℃~40℃为佳。不仅如此，酒在加热过程中，乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，而且热酒喝到肚里容易排泄。因此，喝热酒不易醉人，并能减轻其中有害物质对身体的毒害。当然，对酒加温要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉，酒太热，饮后会伤肺。
因此，加热后饮用白酒更安全。白酒的最佳温度为30℃-40℃。不仅如此，酒精在加热过程中会挥发，从而使酒的浓度略有降低，并且热酒容易在胃中排泄。因此，喝热酒不容易陶醉，并且可以减少有害物质对人体的毒性。当然，白酒的温度应该有一定的限制。如果温度太高，白酒的主要成分大部分或全部酒精将蒸发。如果酒太热，饮用后会伤害肺。
